kucharz
Październik 2017
P W Ś C P S N
« Lip    
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031  
Najnowsze wpisy

Ilość programów kulinarnych świadczy, że lubimy gotować i dobrze zjeść

Telewizyjne programy serwują nam coraz więcej programów kulinarnych, które uczą, bawią, pokazują także różne regiony świata. Poznając więc kulinarne przepisy, poznajemy jednocześnie różne kraje, kulturę, obyczaje, mieszkańców. Ponieważ praktycznie wszędzie możemy kupić odpowiednie do nowych potraw produkty, próbujemy przepisy przenieść do naszych kuchni, w poszukiwaniu nowych smaków, połączeń, kombinacji. Czy kiedyś ktoś mógł choćby pomyśleć o czekoladzie z chili, czy lodach o smaku bekonu? Okazuje się, że nawet najbardziej skrajne smaki mogą się ze sobą znakomicie komponować i uzupełniać. Kulinarne zwyczaje bardzo się zmieniły. Oczywiście, nadal w wielu gospodarstwach domowych niedzielny obiad składa się z rosołu i schabowego, ale w wielu domach preferuje się obiady jednodaniowe, lekkostrawne, w nowoczesnej oprawie. Nawet odpowiednio skomponowana sałatka warzywna może stanowić samodzielny posiłek. Tak w ogóle, sałatki podbiły nasze podniebienia. Nawet nie mając niczego zaplanowanego, w każdej lodówce znajdziemy coś do przygotowania sałatkowego obiadu na szybko. Dodatek makaronu, ryżu czy kaszy będzie stanowił doskonałe uzupełnienie do warzyw, ryby, szynki, sera żółtego. Używamy dużo różnych, egzotycznych przypraw, które zmieniają smak tradycyjnych potraw. Pieczemy mięso z dodatkiem owoców, co w historii polskiej gastronomii jest nowością. Dawniej do mięs używane były leśne owoce, żurawina, jabłka, gruszki, ale nikt nie myślał o ananasach, brzoskwiniach, morelach. Dużo podróżujemy po świecie. Podróże kształcą, po powrocie do domu, z przyjemnością zaprosimy znajomych czy rodzinę na zrobiony przez nas posiłek, jaki jedliśmy daleko od domu. Szukamy innowacji w kuchni. Programy telewizyjne, podróże edukują w tym zakresie, dostarczają pomysłów na nowe doznania kulinarne.