kucharz
Czerwiec 2018
P W Ś C P S N
« Lip    
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930  
Najnowsze wpisy
kuchnia

Ziemniaki, kartofle, pyry – niezależnie od nazwy, naprawdę nie tuczą

Ziemniaki są w Polsce jednym z głównym składników naszego pożywienia. Mimo to, wiele, szczególnie młodych kobiet ulega poglądowi, że nie powinno się ich jeść, ponieważ tuczą. Większość ludzi będących na diecie, wyrzuca ziemniaki, całkiem niesłusznie ze swojego jadłospisu. Ziemniaki mają bardzo niewielką ilość tłuszczu, mało kalorii, za to całkiem pokaźną ilość witamin głównie z grupy B, oraz potas, magnez, wapń, żelazo i fosfor, nieodzowne dla naszego organizmu. W dawnych czasach, stanowiły podstawowe wyżywienie głównie wśród mieszkańców biednych regionów, dostarczając im niezbędne składniki. Nie było wśród nich otyłych ludzi. Ze względu na łatwość produkcji, były i są używane w gospodarstwach jako karma dla zwierząt gospodarskich. W Polsce mamy obecnie ponad 100 odmian jadalnych ziemniaków. Niestety, sklepy i stragany proponują zaledwie kilka gatunków, najbardziej popularnych w ostatnich latach. Z ziemniaków można wyczarować w kuchni wiele potraw, w dodatku nie trzeba mieć do tego wyjątkowych umiejętności. Ziemniaczki gotowane, okraszone cebulką, polane sosem, rozgniecione – są wspaniałym i pożywnym dodatkiem do mięs, ryb i warzyw. Już powoli zaczyna się sezon na wyczekiwane przez wszystkich smakoszy młode, polskie ziemniaczki. Posypane świeżym koperkiem lub szczypiorkiem, z kubkiem zimnego kefiru lub maślanki są najprostszym, wspaniałym, wiosennym posiłkiem.

Search
jedzenie