kucharz
Czerwiec 2018
P W Ś C P S N
« Lip    
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930  
Najnowsze wpisy
kuchnia

Kilka dobrych przypraw

Dobry dobór przypraw potrafi odmienić każde danie. Przypraw jest wiele i nie każdy wie, jak należy je stosować. Goździki przykładowo stosuje się zarówno do deserów, jak i do potraw słonych. W przypadku deserów są to ciasta z jabłek i dyni, jak również marynowane owoce. W przypadku potraw wytrawnych jest to szynka, wieprzowina pieczona, zupa z pomidorów, groszku czy też buraczki. Goździki to również doskonały dodatek do gorących napojów. Wraz z nimi wspaniale smakuje herbata, czy też grzane piwo i wino. Kolejną ciekawą przyprawą jest kolendra. Kolendrę stosuje się przede wszystkim do zup do których przyrządzenia wykorzystano warzywa strączkowe. Kolendra nadaje się również do wszelkich potraw mięsnych oraz sałatek. Koperek natomiast nadaje się do przyprawiania ziemniaków, ryb oraz sosów do ryb. Dodaje się go do twarożków, młodej kapusty, ogórków kiszonych oraz ziemniaczanych sałatek. Kurkuma to przyprawa, którą odnaleźć można w potrawach takich, jak pikle, owoce morza, sałatki oraz ryby. Kurkumę w przypadku potraw z ryżem można stosować zamiast curry. Znane nam liście laurowe stosuje się do zup warzywnych i wywarów mięsnych. Dodaje się je podczas gotowania buraków, marchewki, kurczaka. Jest to również przyprawa do mięs, takich jak wołowina, baranina oraz cielęcina. Liść laurowy dodaje się również do ryb.

Search
jedzenie