kucharz
Grudzień 2017
P W Ś C P S N
« Lip    
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
Najnowsze wpisy

Co do czego

Na świecie istnieje bardzo wiele ziół i przypraw. Wiedza o tym, które z nich pasują do jakich potraw jest w kuchni bardzo przydatna. Warto przeczytać, jak łączyć potrawy z przyprawami i ziołami. Anyż jest przyprawą, którą dodaje się przede wszystkim do potraw słodkich. Kawowe ciasta i chleby wypiekane na słodko sprawdzą się w tym połączeniu doskonale. Anyż uzupełni również smak owocowych kompotów. Z potraw wytrawnych anyż spotkać można, jako dodatek do mięsa cielęcego oraz wiejskiego sera. Bazylia jest przyprawą, która łączy się przede wszystkim z pomidorami. Doskonale komponuje się ona również z innymi warzywami, takimi jak sałata, szpinak oraz groszek. Bazylię warto dodać do zupy fasolowej, sosu do spaghetti oraz omletu. Z mięs z bazylią dobrze komponować będzie się baranina, cielęcina, wołowina, a także krewetki. Cynamon jest kolejną przyprawą, którą stosuje się przede wszystkim na słodko. Z jego dodatkiem wypiekane są bułeczki, ciasta, ciasteczka, puddingi oraz muffiny. Również ciasta owocowe często posiadają dodatek sproszkowanego cynamonu. Cynamon nadaje się również do urozmaicania smaku kawy, czekolady, dyni oraz rzadko w naszym kraju stosowanych słodkich ziemniaków. Połączenia te nie są jednak ścisłymi zasadami, każdy z gotujących może sam wybrać, jaka przyprawa zgodnie z jego smakiem będzie najbardziej odpowiednia.

Search
jedzenie