kucharz
Październik 2017
P W Ś C P S N
« Lip    
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031  
Najnowsze wpisy

Przetwory własnej roboty

W czasach, gdzie na półkach sklepowych mamy dosłownie wszystkiego pod dostatkiem, a na dodatek jesteśmy zabiegani, zapominamy lub nie mamy czasu na robienie przetworów własnej roboty. Jednakże produkty wykonane ze świeżych warzyw i owoców, bez dodatku chemii i zrobione przez nas samych, własnymi rękoma, są naprawdę wyśmienite, pełne witamin i minerałów, czyli samo zdrowie. Mieszkańcy miast raczej nie zajmują się już tymi czynnościami, chociaż jest jeszcze spora liczba osób, które przyrządzają pyszne dżemy przykładowo ze świeżych truskawek zakupionych od rolnika na targu. Najczęściej jednak domowym przetwórstwem zajmują się kobiety mieszkające na wsi. Mając własny, choćby mały kawałek ziemi mogą posadzić wiele warzyw, z które później, kiedy dojrzeją, poddają obróbce konserwacji. Ogórki kiszone, konserwowane, wszelkiego rodzaju sałatki warzywne w occie, zielone pomidory, koncentraty pomidorowe, kiszona kapusta. Przetwory owocowe i warzywne, pozwalają nam nie tylko zdrowo jeść, ale również oszczędzać pieniądze. Zimą, zrobione zapasy bardzo się przydają i nie ukrywajmy, ale smak i zapach zawartości słoiczków jest nieporównywalny z tym ze sklepowych półek. Niestety nie każdy może sobie pozwolić na przechowywanie takich zapasów, czy też na zrobienie przetworów, jednak miło jest, że są jeszcze tacy szczęśliwcy, którzy takie możliwości posiadają.